Lead Chef

CV Damar Tani, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman di restoran kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan banyak kesempatan untuk berkembang.

Jika Anda adalah seorang chef yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk memimpin, kami tunggu kehadiran Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim chef untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Mengawasi inventaris dan pemakaian bahan baku.
• Melaporkan langsung kepada pemilik atau manajer restoran.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan di dapur.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Membuat keputusan tentang pemilihan dan penggunaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran profesional.
• Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional atau internasional.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang menu dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara mandiri.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait