Head Chef

PT Teknologi Mulya Group, sebuah perusahaan teknologi yang berfokus pada solusi digital, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di lokasi strategis di Kuta, Bali. Tersedia posisi dengan gaji yang kompetitif dan suasana kerja yang kolaboratif pertumbuhan profesional.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur di lingkungan restoran yang beroperasi di dalam PT Teknologi Mulya Group. Posisi ini memerlukan individu yang berpengalaman, kreatif, dan berdedikasi tinggi untuk memastikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur, termasuk pengelolaan stok, perencanaan menu, dan pengaturan jadwal staf dapur.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional dan regulasi setempat.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan staf dapur untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Memantau dan mengendalikan biaya operasional dapur dengan efisien.
• Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu dan acara khusus di restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi manajerial di dapur.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Familiaritas dengan sistem manajemen dapur modern dan perangkat lunak dapur.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk memahami dan menerapkan standar keamanan dan higienis makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait